«Нома» – мой идеальный шторм

Копенгагенский ресторан «Noma» и его шеф Рене Редцепи – заведение и мастер кулинарии, завоевавшие бесчисленное число самых важных наград в области приготовления еды. Звание лучшего ресторана на земле получено «Noma» два года подряд в 2010 и 2011-м, затем в 2012 и 2014-м. Ресторан получил две звезды Мишлен, а наград Рене Редцепи не сосчитать. Он считается одним из самых влиятельных поваров современности.
В меню «Номе» такие шедевры кулинарии, как костный мозг, лишайник и мох, приготовленные особым образом. Гениальная рука шеф-повара, его любовь к своему делу способствуют созданию изысков, один вид которых заявляет: это вкуснейшее, что вы когда-либо видели и пробовали…